Plateaux de fruits de mer à emporter

Les plateaux de fruits de mer à emporter

par Raymond & Fils

Le plateau de fruit de mer est l’élément incontournable de l’art de vivre sur la Presqu’île du Cap Ferret, la fameuse Dolce Vita du Bassin d’Arcachon. Nos écaillers l’ont bien compris et vous promettent des plateaux à emporter dignes des plus grands restaurants.

Commandez votre plateau en ligne, choisissez votre créneau de retrait. Rendez-vous dans notre boutique à Piraillan, Presqu'île du Cap-Ferret, à l’heure choisie. L’équipe Raymond et Fils s’occupe de tout. Paiement sur place au moment du retrait (espèces, chèque ou carte bancaire).

Toutes les formules comprennent l'ouverture des coquillages, le montage sur glace, le beurre, le citron, la mayonnaise et l'aïoli. Les tarifs n'incluent pas la caution de 4 € pour le prêt du plateau.

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"La Pinasse"

28 € la part

  • 6 huitres n°3
  • 6 grosses crevettes
  • 2 langoustines
  • 25 gr de crevettes blanches
  • 1/2 crabe ou 2 pinces
  • 6 bulots
  • 50 gr de bigorneaux
  • 2 moules d'Espagne et 2 palourdes

 


 

Le Commodore

42 € la part

    • 6 huitres n°3
    • 6 crevettes
    • 2 langoustines
    • 1/2 homard ou 1/2 langouste
    • 6 bulots
    • 50 gr de bigorneaux
    • 2 palourdes

La Pinassotte

22 € la part

  • 6 huitres n°3
  • 5 grosses crevettes
  • 2 langoustines
  • 5 bulots
  • 50 gr de bigorneaux
  • 2 moules d'Espagne et 2 palourdes

 


 

Le Grand Apéro

59 €

    • 30 huitres n°3
    • 600 gr de crevettes
    • 800 gr de bulots
Apéro dinatoire de fruits de mer pour 4 à 6  personnes

 


 

Composez votre plateau personnalisé.

Choisissez "composition" et listez les éléments choisis en commentaire

Les huitres ouvertes et les coquillages

Servis sur glace avec beurre et citron
  • 12 huîtres n°4               8 €
  • 12 huîtres n°3               9.50 €
  • 12 huîtres n°2               10.50 €
  • 6 palourdes                   4 €
  • 6 moules d'Espagne     2.50 €

Les Fruits de Mer

Crustacés et coquillages cuits
  • 5 crevettes, mayo et aïoli               5 €
  • 8 bulots, mayo et aïoli                    5 €
  • 1/2 tourteau et mayo                       8 €
  • 2 langoustines 10/15 et mayo         6 €
  • Portion de bigorneaux (50gr)            4 €
  • Portion de crevettes grises (25 gr)    4 €

Nos Spécialités Maison

Les Coquillages Farcis

A faire gratiner au four

16 €

    • 9 huitres farcies
    • 9 palourdes farcies
    • 9 moules d'Espagne Farcies
Entrée pour 3  ou 4 personnes. Nous contacter pour des quantités différentes

 

 


 

La Planche Apéro

Apéritif Gourmet pour 3 ou 4 personnes

24 €

    • 1 filet de truite façon gravlax
    • 1 Délice aux huitres fraiches à tartiner
    • 6 Verrines du Soleil Crevette et Mangue
    • Moules Marinées à l'espagnole
La composition de la planche peut varier selon l'arrivage

 


 

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