Et pourtant vous avez envie d’offrir le meilleur à vos proches. Et bien c’est possible avec le bon cadeau de notre restaurant La Terrasse. Offrez aux personnes que vous aimez le plus un délicieux repas dans un cadre merveilleux et intimiste avec vue sur le bassin.

Nos bons cadeaux sont personnalisables et valables 2 ans.

Contactez-nous par téléphone au 05 56 60 89 62 ou via notre formulaire de contact pour en savoir plus.

Contact

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Là où autrefois nos huîtres trempaient, vous pouvez aujourd’hui savourer nos traditionnels plateaux de fruits de mer, homards, tourteaux et coquillages farcis, et également de beaux poissons de pêche ainsi que d’autres gourmandises à découvrir sur notre carte.

Ouvert midi et soir du mercredi au dimanche pendant l’été.

Réservation conseillée au 05 56 60 89 62.

A très vite!

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Alors que Pâques approche à grands pas, c’est le moment idéal pour renouer avec les traditions culinaires qui font la richesse de notre région. Chez Huitres Raymond, nous sommes fiers de vous rouvrir nos portes pour cette saison 2024 et de vous régaler de nouveau avec nos délicieux plateaux !

Cette année, nous sommes particulièrement enthousiastes à l’idée de vous retrouver autour de nos plateaux de fruits de mer, mettant en vedette nos délicieuses huîtres du bassin d’Arcachon. Nous avons ressenti votre absence pendant les fêtes de fin d’année et nous savons à quel point nos délices de la mer ont dû vous manquer. Mais rassurez-vous, Pâques est là pour vous permettre de savourer à nouveau ces moments gourmands que vous avez tant appréciés.

Imaginez-vous dégustant nos huîtres charnues, accompagnées de crevettes juteuses, de bulots tendres et de palourdes savoureuses, le tout agrémenté de délicieux vin blanc. Que vous soyez en famille, entre amis ou simplement en train de savourer un moment de tranquillité, nos plateaux de fruits de mer sont la promesse d’une expérience culinaire inoubliable.

En commandant chez Huitres Raymond pour vos festivités de Pâques, vous soutenez également nos producteurs locaux et contribuez au renouveau de notre secteur ostréicole. C’est une occasion de célébrer la résilience et la passion qui animent notre communauté, tout en vous régalant de produits d’exception.

Ne manquez pas l’opportunité de ravir vos papilles avec nos délices de la mer. Commandez sans plus attendre et préparez un repas de Pâques mémorable. Pour ce week-end de Pâques, nous sommes ouverts vendredi soir, samedi et dimanche toute la journée et lundi 1^er avril de 9h30 à 13h00.

Au plaisir de vous servir bientôt,

L’équipe de Huitres Raymond

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L’offre est valable pour les formules suivantes :

• Noël Magique
• Noël Scintillant
• La Pinasse
• Le Commodore
• Le Grand Apéro

Pour profiter de cette offre, il suffit de nous appeler au 05 56 60 89 62 ou de réserver en ligne en indiquant OFFRE BlaCK FRidAY en commentaire.

Réserver

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A chaque animation Bar à Huitres, que ce soit pour des évènements privés ou professionnels, nous avons éprouvé beaucoup de plaisir à partager notre activité dans un cadre chaque fois différent. Grâce à notre expérience en hôtellerie et restauration, nous avons toujours été félicités pour la qualité nos prestations. Ces encouragements de la part de nos clients ainsi que la satisfaction éprouvée par l’échange et la découverte de nouveaux lieux et de nouvelles personnes nous ont donné l’envie d’aller plus loin et c’est ainsi qu’est née l’idée des Buffets de la Presqu’île.

Aurélien a ainsi pu renouer avec son premier métier, celui de cuisinier, pour nous élaborer des recettes dans l’esprit bassin et terroir. Au gré des rencontres et au gré des envies, a émergé le concept des buffets la presqu’île : des buffets gourmets mer et terroirs, avec un accent mis sur les huîtres et la convivialité.

Voici quelques images de notre soirée d’inauguration, qui a eu lieu le 15 avril dernier en présence de nos amis et partenaires, sur notre quai en bord de bassin

Les buffets de la Presqu’île ont organisé leurs premières réceptions en cocktail dinatoire de l’entrée au dessert cette saison et ont rencontré un succès encourageant. Le reste de l’histoire reste à écrire avec vous… ;

Renseignement et demande de devis:

https://huitres-raymond.fr/bar-a-huitres/

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Ainsi il ne sera plus nécessaire de réserver plusieurs jours avant pour déguster un bon homard, ou pour commander notre formule le commodore, désormais disponible tout le temps chez Raymond et Fils:

Réservez

A bientôt chez Raymond et Fils!

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https://www.france.tv/france-2/journal-13h00/2145221-edition-du-mercredi-23-decembre-2020.html

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Nous avons hâte et vous ? Pour la fin de l’année la magie s’invite dans les plateaux Raymond et Fils. Nos fruits de mer se préparent à revêtir strass et paillettes pour un Noël resplendissant.

En plus de nos formules habituelles, nous vous proposons cette année 2 formules spéciales fêtes : Noël Magique et Noël Scintillant.

Ces 2 plateaux rassemblent nos produits les plus fins et les plus délicats pour un Noël sous le signe du luxe et du raffinement, et se déclinent avec demi tourteau ou demi-homard.

Noël Magique

•             6 Huitres Spéciales n°3
•             4 Huitres Plates n°1
•             3 Crevettes Royales
•             4 Langoustines
•             ½ Tourteau
•             6 Palourdes

35 €

Repas festif pour 1 personne

Noël Scintillant

•             6 Huitres Spéciales n°3
•             4 Huitres Plates n°1
•             3 Crevettes Royales
•             4 Langoustines
•             ½ Homard
•             6 Palourdes

48 €

Repas festif pour 1 personne

Réservation à l’avance fortement conseillée pour Noël et Jour de l’an.

Les huitres plates et crevettes royales sont aussi disponibles à l’étalage et peuvent s’intégrer dans vos compositions personnelles, pour ce qui préfèrent personnaliser leurs plateaux.

Mais ce n’est pas tout ! En plus de nos fruits de mer nous vous invitons à découvrir notre petit coin épicerie fine et saveurs locales, pour toujours plus de plaisir pour vos papilles et de joie autour de la table

En effet cette année notre magasin privilégie les circuits courts et se garnit de nouvelles gourmandises exclusivement en provenance du Bassin d’Arcachon. Nous vous proposons pour les fêtes de délicieux foie gras et terrines de poisson, fabriqués à Gujan mestras par la conserverie du Bassin, et également une sélection de poisson fumé, préparé sur la Presqu’île par Fumette.

Pour en savoir plus sur ces nouveaux partenaires :

https://www.conserverie-bassin-arcachon.com/index.php

https://www.fumette-capferret.com/

Cette année le magasin sera ouvert normalement les jeudis 24 et 31 décembre, et uniquement le matin les vendredis 25 décembre et premier janvier. Livraison possible sur toute la Presqu’île et le Nord Bassin.

JOYEUSES FETES AVEC RAYMOND ET FILS !!!!

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Nos assiettes de coquillages farcis se composent de 4 huitres, 4 palourdes, 4 moules d’Espagne et 4 amandes de mer (entrée pour 2 personnes). Nous les préparons pour vous : nous les ouvrons (au dernier moment pour plus de fraicheur) et les garnissons d’un beurre persillé, tout simplement.
Vous n’avez plus qu’à disposer les coquillages dans un plat, sur un lit de gros sel de préférence, et à enfourner, 5 min à 180°, ou sous la salamandre.
Commandez vos coquillages en ligne ou par téléphone.

https://huitres-raymond.fr/plateaux-fruits-de-mer-a-emporter/
A bientôt chez Raymond et Fils

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Dans le Parisien du 11 mai 2019:

https://www.leparisien.fr/economie/business/confinement-en-gironde-la-croissance-des-huitres-a-du-etre-freinee-15-05-2020-8317701.php?fbclid=IwAR3YiINccIHH8auXHpVvOBQwSH4Lm-CbK5OsI6CmKbs_ktgXwg3_WPfT70Y

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